冰糖雪梨是经常在家可以做的药膳，即冰糖与雪梨一起炖煮所制成的食品。冰糖雪梨的功效与作用，具体如下：

1、润肺止咳：冰糖雪梨利用了雪梨凉的、润肺的作用，同时也利用了冰糖温中和胃的作用。因此，冰糖雪梨可以清肺解渴，主要用于治疗发热且咳吐黄痰的病证，因为冰糖和雪梨炖煮可起到润肺止咳的作用。此外，雪梨是凉性的食物，而肺和大肠相表里，所以通便之后能够泄肺热；

2、通便：雪梨富有纤维素，经过炖煮之后纤维素也不会受到破坏。而纤维素进入肠道后能够促进肠蠕动，进而有通便的作用。

因此，冰糖雪梨是很好的药膳，在家里即可经常服用。