胰腺瘘指胰管发生破裂，其中的胰液通过破损处向胰腺周围蔓延，而胰液含有消化酶，不仅对食物具有消化功能，同时可对周围正常器官和组织产生腐蚀作用，因此胰腺瘘很危险。

胰液腐蚀周围脏器和组织容易造成炎症，进一步可导致感染。如果胰腺瘘没有得到完全治疗，腐蚀周围重要脏器，甚至腐蚀重要血管，可能导致大出血等严重后果。