北京大学人民医院
心血管内科
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高脂血症饮食提倡的是低脂饮食。低脂饮食包括少吃白肉、少吃瘦肉。一般脂肪白色的是甘油三酯。瘦肉或者鸡蛋黄含胆固醇较高、摄入的多胆固醇就会高。对于高血脂病人，提倡低脂饮食，尽量减少摄入瘦肉、肥肉、干果，严重的患者干果也不能多吃。甘油三酯高的人，植物油也不能多吃，甚至于碳水化合物包括米饭、馒头也不能多吃，摄入较多后血脂成分也会升高。低脂饮食是最主要的饮食方式。另外其它蔬菜、水果、蛋清一般不受影响，可以根据喜好选择饮食。
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"高脂血症的患者在饮食方面首先要限制胆固醇的摄入，每日胆固醇摄入量要低于300mg，限制动物性的脂肪，适当增加植物油，少吃或忌吃肥肉，烹调时不要用动物油，用植物油。合并肥胖或者超重的患者要限制总热能、碳水化合物以及蛋白质的摄入。多吃纤维素和维生素C含量高的食物，比如粗粮、蔬菜、瓜果，以增加胆固醇从粪便中的排出。多摄入有降胆固醇作用的食物，比如洋葱、大蒜、香菇、木耳、大豆、海带、紫菜等等，适当的增加蛋白质，尤其是大豆蛋白质，同时可以吃含有维生素和无机盐的食物。"
柳瑞│聊城市人民医院
2018/10/29收听(17833)
高脂血症的患者并非不可吃肉、喝汤，首先应明确疾病的危险因素，如存在高血压、冠心病、糖尿病等疾病... 万静│武汉大学中南医院 2018/01/29播放(90903)
高脂血症的患者并非不可吃肉、喝汤，首先应明确疾病的危险因素，如存在高血压、冠心病、糖尿病等疾病...
万静│武汉大学中南医院
2018/01/29播放(90903)
"对于高脂血症的饮食，应该特别注意，要吃富含维生素C的食物，如新鲜蔬菜和水果；还要吃膳食纤维比较多的食物，如蔬菜、豆类、粗粮；还有就是优质蛋白，如鸡蛋清、瘦肉、脱脂奶等；还可以吃些富含不饱和脂肪酸的食物，如三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等海水的这些鱼类；还可以吃有降脂作用的食物，如洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、紫菜、山楂、魔芋等，这些食物都适合高脂血症。"
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2018/01/19收听(58457)
"如果血脂高，肯定会导致我们体内动脉硬化、脂肪肝等。高脂血症也分单纯性跟混合性，单纯性就是胆固醇高或者是甘油三酯高，如果是胆固醇高，我们还是建议患者低脂饮食，少吃饱和脂肪酸的食物；如果是甘油三酯高，建议患者少吃甜食；第二个要适当的运动。当然，如果就是甘油三酯高，在我们中医里，如果你平时多吃一些山楂片，对降血脂、降甘油三酯是有好处的。"
谢培凤│北京中医药大学东方医院
2017/11/25收听(10008)
高脂血症患者的饮食要清淡，尽量避免食用高脂的食物，如动物内脏、肥肉、动物油、肉加工产品，如香肠等，避免食用油炸食品。同时也要注意限制甜食，因为如果服糖过多，糖在体内可以转化为甘油三酯，导致高甘油三酯血症。在低脂饮食的同时要保证充足的蛋白质摄入，可以一天一个鸡蛋，一天250mL牛奶，牛奶可以喝脱脂牛奶，适当多吃鱼，尤其是深海鱼，富含不饱和脂肪酸，有降低血脂的作用。多吃蔬菜，注意蔬菜的烹调方式要少油、少盐。食用油可以选择橄榄油，橄榄油中单不饱和脂肪酸含量高达80%，适合高脂血症患者使用。忌烟忌酒，尤其是高甘油三酯血症的患者少量饮酒也可以导致甘油三酯水平的明显升高。平常注意多饮水，喝茶的人可以选择荷叶茶和普洱茶，荷叶茶和普洱茶有调脂的作用。
杨建梅│北京大学第一医院
2020/05/05收听(23548)
"临床常见的高脂血症包括高甘油三酯血症和高胆固醇血症，无论是否需要加用药物治疗，都必须坚持做到饮食控制的基础措施。对于高脂血症的患者，饮食如下：1、要控制总热量的摄入，尤其是对于高甘油三酯血症的患者，还应该控制碳水化合物的摄入，应该尽量减少摄入红肉，比如猪、牛、羊肉，还有其他奶油食品、油炸食品等。2、多摄入可溶性纤维，比如水果、燕麦、豆类，应戒烟、限盐，限制饮酒，尤其是烈性酒。3、有的高脂血症患者不敢吃鸡蛋，其实可以吃，但不要过量。鸡蛋是优质蛋白质的来源，每天一个鸡蛋不会明显影响胆固醇水平，相比饱和脂肪，比如红肉、油炸食品等，对于胆固醇的影响更大。"
朱翔│安徽省立医院
2021/04/13收听(16497)
"高脂血症的饮食很重要，要做到限制总热量，使自己体重达到标准体重，还有要限制胆固醇的摄入，而且要限制脂肪的摄入量，就是饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸比例保持在1：1。在饮食上，要注意吃富含维生素C的食物，如新鲜蔬菜、水果；还可以吃一些粗粮、豆类；还有优质蛋白，如鸡蛋清、瘦肉、脱脂奶；还可以吃一些含不饱和脂肪酸的食物，如三文鱼、沙丁鱼；还要吃降脂的食物，如洋葱、大蒜、香菇等。"
2018/01/19收听(96991)
高脂血症的饮食指导主要还是要根据高脂血症的程度，即血脂的程度、血脂的分型以及结合患者的性别、年... 衷诚群│宜昌市第二人民医院 2019/01/24播放(85033)
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衷诚群│宜昌市第二人民医院
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高脂血症饮食原则为“四低一高”即低热量、低脂肪、低胆固醇、低糖、高纤维膳食，如限制高脂肪、高胆... 徐长丽│银川市第一人民医院 2019/04/11播放(76701)
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徐长丽│银川市第一人民医院
2019/04/11播放(76701)
高脂血症的饮食注意事项包括：1、因为肉类食物含有较多的胆固醇和甘油三酯，所以要保... 韩丽蓓│北京中医药大学东直门医院 2017/12/19播放(77915)
高脂血症的饮食注意事项包括：
1、因为肉类食物含有较多的胆固醇和甘油三酯，所以要保...
韩丽蓓│北京中医药大学东直门医院
2017/12/19播放(77915)
膳食治疗在高脂血症的防治中起着十分重要的作用。合理的膳食控制对防止高脂血症的发展，防止并发症的... 芦璐│山东省立第三医院 2019/09/10播放(90480)
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2019/09/10播放(90480)
高脂血症患者饮食需要注意，部分食物含胆固醇较高，如动物肝脏、大肠、肺脏等动物内脏，或肥肉、鸡蛋... 涂毅萍│浙江中医药大学附属第三医院 2020/12/28播放(54949)
高脂血症患者饮食需要注意，部分食物含胆固醇较高，如动物肝脏、大肠、肺脏等动物内脏，或肥肉、鸡蛋...
涂毅萍│浙江中医药大学附属第三医院
2020/12/28播放(54949)
"高脂血症饮食的注意事项包括：第一个，强调要多饮水，如果患者没有心衰的情况下，我们强调要多饮水；第二个，要多吃一些蔬菜水果类的食物；第三个，要补充优质的大豆蛋白质；第四个，要少摄入一些动植物的油脂；第五个，以素食为主，粗粮细粮要搭配，少吃动物的内脏、动物的脂肪及甜的饮食及奶油。"
任浩进│武汉科技大学附属普仁医院
2017/10/13收听(13693)
高脂血症饮食注意事项如下：1、高甘油三酯血症患者需控制热量、油类、能量的摄入。每... 谢连娣│北京中医药大学东方医院 2017/11/27播放(63049)
高脂血症饮食注意事项如下：
1、高甘油三酯血症患者需控制热量、油类、能量的摄入。每...
谢连娣│北京中医药大学东方医院
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高脂血症的膳食防治有十分重要的意义，膳食控制是最重要的防治措施之一，对于减缓高脂血症发展、减少... 汪节│安徽中医药大学第二附属医院 2018/01/22播放(54853)
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汪节│安徽中医药大学第二附属医院
2018/01/22播放(54853)
"患高脂血症的患者，饮食上要特别的控制，首先肥肉是不能碰的，同时高胆固醇的东西，比如说动物的内脏、蛋黄以及油炸的食品，这些都是应该少吃的。在饮食方面可以多吃膳食纤维高的食物，比如说蔬菜、水果、粗粮这些都是建议高脂血症可以多吃的。具体的蔬菜有洋葱、香菇、木耳这些都是可以降低血脂的。"
刘倩│成都市第二人民医院
2018/01/15收听(64190)
高脂血症饮食原则为“四低一高”即低热量、低脂肪、低胆固醇、低糖、高纤维膳食，如限制高脂肪、高胆... 徐长丽│银川市第一人民医院 2019/08/06播放(96732)
2019/08/06播放(96732)
高脂血症发病率高、知晓率高，与近年来人们生活水平提高有关，多由于饮食荤素搭配不合理所致，过多摄... 燕炼钢│安徽中医药大学第二附属医院 2018/02/08播放(51419)
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高脂血症的患者需要进行饮食控制，少吃脂肪含量高的食物，尤其是动物内脏。还要少吃比较香的食物，香... 张人玲│首都医科大学宣武医院 2023/11/09播放(66576)
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高脂血症分为高胆固醇血症和高甘油三酯血症，高脂血症可以吃鸡蛋，但如果胆固醇太高，吃鸡蛋的时候可... 李帮清│北京大学人民医院 2023/06/30播放(76489)
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