从140斤减到120斤，首先要看身高是多少，是否发生了肥胖。因为肥胖的计算有一定标准，要按照标准体重计算出是否发生了肥胖。

理想体重计算有个简便的公式就是身高减105，超过理想体重的10%，称为过重，超过理想体重的20%，称为肥胖，如果发生肥胖时则需要减重。

发生肥胖时首先要管住嘴，迈开腿，根据患者计算出来的理想体重以及患者所从事的职业，计算出每天的进食大卡，对碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果、蔬菜、牛奶进行总量的控制。

同时选择一项患者可以完成的运动项目，一开始可以选择一些有兴趣的项目，包括打乒乓球、打羽毛球，经过一段时间的锻炼，自律性增强，再选择一些自律性要求比较高的运动项目，包括跑步、游泳、跳绳、骑单车。

每天的入量少于出量，才能达到减肥的效果。如果入量多，出量少，机体就会把多余的能源以脂肪的形式储存起来。患者140斤想减到120斤，需要经过上述饮食和运动来进行减肥，但是首先要确定的很重要的一点就是患者是否发生了肥胖。