胆囊炎患者能否喝奶茶，需根据病情阶段决定。如果患者处于慢性胆囊炎阶段，奶茶类食物的含奶量或者含脂肪量并不多，因此在此阶段可以喝奶茶。但如果患者处于急性胆囊炎发作期，且正在治疗阶段，建议不要喝奶茶，包括全脂牛奶类食物。

主要是因为在急性炎症期，医生在饮食方面的指导要求是低脂饮食。高脂饮食对胆囊的刺激比较大，在胃肠道遇到高脂饮食以后，会产生胆囊收缩素。胆囊收缩素会刺激胆囊强烈收缩，而此时胆囊强烈收缩，可能会使患者感到疼痛不适，会加重症状。

另外可能加重局部炎症的病情，包括将胆囊的小结石、胆囊颈的结石，排到胆囊颈管卡住，出现嵌顿，形成胆绞痛的发作，就会加重病情。所以胆囊炎期间尤其是急性胆囊炎期间，建议不要吃高脂饮食，包括奶茶或者全脂牛奶，所以建议此段时间尽量保持清淡饮食、低脂饮食。