不吃午饭和不吃晚饭其实都不利于减肥。影响减肥效果好坏的因素，并不是在于不吃午饭，或者是不吃晚饭，而是在于患者每天是否养成均衡饮食的习惯，避免吃进来其它过多的食物，并且进行积极体育锻炼，形成身体能量负平衡才能够达到安全、有效减肥。

减肥目的是将体内过多的脂肪进行去除，增加瘦体组织，尤其是肌肉的力量变得比较发达，单纯不吃午饭，或者是不吃晚饭，虽然从整体上看饮食的餐次减少，并不代表着形成身体的能量负平衡。

如果患者不吃午饭，造成明显的饥饿感，有可能会在接下来的晚餐当中，大量摄入其它食物。如果不吃晚饭，也有可能会使很多患者在夜晚偷偷吃夜宵，或者是在第二天早晨，吃进来大量的食物。