正常人注射机体无法进行调节的胰岛素后，可出现低血糖现象。人体正常情况下可以进行胰岛素分泌，空腹状态下血清胰岛素水平为35-145pmol/L，各检测中心可能会有一定差异，进食后胰岛素会成倍分泌以控制人体血糖水平。正常人注射胰岛素后，随着血糖降低，体内对抗胰岛素的激素开始分泌，主要有胰升糖素(胰高血糖素)、肾上腺素、去甲肾上腺素、肾上腺皮质激素、生长激素等，可起到升高血糖的作用。
如果正常人只是注射极少量胰岛素，可能没有反应，但注射过量胰岛素后会出现低血糖现象。此时可表现为饥饿感、出汗、心跳加快、精神不安、脉搏加快、瞳孔散大，以及焦虑、头晕、共济失调、震颤等症状，严重者可引起昏迷、惊厥及休克，甚至引起脑损伤及死亡。