石斛的不适宜人群，一方面不适宜温热病患者早期服用，因为石斛具有一定的敛邪作用，温热病患者早期服用可能会起到敛邪的副作用。此外，石斛又能够助湿，所以湿温病尚未化燥、伤津者，或者对于脾胃虚寒、大便溏薄、舌苔厚腻的人群，应禁忌服用。石斛禁忌与不适宜人群在古代本草中也有记载，比如《百草经》中记载只有胃经和肾经有虚热的人群适宜服用石斛，只是虚而没有虚火的患者禁忌服用。

石斛是常用中药，来源于兰科植物金钗石斛、鼓槌石斛、流苏石斛以及同属近四种的新鲜或者干燥茎。石斛的特点性味是甘、微寒，归胃经和肾经，其功效和作用是益胃生津、滋阴清热，用于治疗热病津伤、口干烦渴、胃阴不足、食少干呕等。其对于病后虚热不退，虚火、火旺、骨蒸劳热等症状也有较好的治疗作用。