红枣并不能直接补血，是通过增加脾的运化间接补益气血。从西医层面，造血需要很多营养物质，如维生素B12、铁、叶酸，这些物质在红枣的含量并不高，因此并不能说红枣补血。从中医层间，红枣具有健脾、安神的作用。

红枣是甘、温的性质，归脾经、胃经，既是食品，也是常吃的干果，还可以入药。入药的红枣具有健脾益气、安神的功效，主要是通过健脾用于吃不下东西、没有食欲、腹胀、泄泻。在药物里面的作用主要是健脾，另外也对血热脏躁有一定的治疗功效。