糖尿病病人在没有特殊情况下，不建议糖尿病病人进食粥类的食物。因为粥类的食物需要长时间熬煮，在熬粥的过程中粮食都被熬得成糊状，糊状物在进入消化道之后，很容易被胃肠道吸收，不需要经过胃黏膜的磨合、消化进入肠道吸收，会造成血糖高峰升高。
对于部分特殊的糖尿病病人，比如胃肠道功能紊乱，或者是身体术后比较虚弱，或者是只能进食粥类食物的患者，也可以进食粥状类的物质。但是这时熬粥尽量不要熬得太烂，尽量不要只熬大米粥，可以给患者多熬一些杂粮粥，比如大米、小米、绿豆、黑豆、红豆。各种豆类、杂粮放在一起熬制的粥，相对要比单纯的大米粥，升高血糖要低一些。
