牛黄是一味中药，来源于牛科动物牛干燥的胆结石。牛黄的作用与功效是清心、豁痰、开窍、凉肝以及息风、解毒，临床可用于治疗热病神昏、中风痰迷、惊痫抽搐、癫痫发狂以及咽喉肿痛、口舌生疮、痈肿疔疮等症状。
牛黄味甘，性凉，归心经和肝经，临床使用也比较广泛。因为牛黄的功效是清热解毒、豁痰定惊，但是其开窍之力不如麝香、冰片，在临床上配伍麝香、天竺黄、全蝎、钩藤等可以起到豁痰开窍、清热镇痉等作用，配伍黄连、黄芩、栀子、郁金、朱砂等，起到清热解毒、开窍安神的功效。
牛黄原是病牛胆囊中的结石，所以较少，不易得到，现在除天然牛黄外，还有人工合成的牛黄，主要成分和天然牛黄有相似之处，功效也不错。
