富含高胆固醇的食物具体如下：
1、动物大脑，如猪脑子、羊脑子，猴脑子等；
2、海产品中鱿鱼，动物内脏如肝脏、肾脏等；
3、瘦肉，鸡蛋黄、鸭蛋黄等食物也富含胆固醇。
高脂血症，特别是高胆固醇血症患者，平时吃饭注意以上食物，尽量少吃。高胆固醇，高脂血症病人提倡多进食新鲜蔬菜、水果、鱼肉，特别是深海鱼，其有一定降血脂效果，可能降低胆固醇和甘油三酯。