牙齿咬东西酸痛多数是由于牙本质过敏所导致，牙齿主要分为牙釉质俗称珐琅质，还有牙本质，而牙本质以下为牙髓。若患者平时进食过程中存在咬硬物的习惯，经过逐渐磨耗后，可导致牙釉质消失，而暴露牙本质，通常在受到冷、热、酸、甜刺激后会引起一过性敏感现象。

当出现牙本质过敏现象时，建议患者进行脱敏处理，包括药物、激光脱敏或使用脱敏类牙膏。若患者还未形成牙本质过敏，则应积极爱护牙齿，尽量避免咬硬物，同时纠正不良习惯，以保护牙釉质避免牙本质暴露。