北京大学第一医院
感染疾病科
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肺结核患者不存在牛肉过敏史，则可以正常食用牛肉。牛肉本身富含蛋白质，含有维生素和其他营养物质，对人体是非常好的营养和热量来源，有助于患者恢复。但是要注意避免牛肉过敏发生，因为如果过敏反应发生在使用结核药后，将难以判断过敏由药物导致或是食用牛肉导致。
此外肺结核患者食用牛肉时需保证牛肉安全、卫生，食用不卫生的牛肉制品可能导致腹痛、腹泻、发烧或其他异常表现，难以判断以上表现的来源。
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"肺结核病人可以吃牛肉。肺结核是比较常见的慢性传染性疾病，也是比较常见的消耗性疾病，由于感染结核分枝杆菌，造成肺部慢性进行性损伤，病人可以出现咳嗽、咳痰、咳血、消瘦、乏力、食欲下降等表现，尤其是在疾病的活动期，病人食欲比较低下，体内营养处于负平衡，这时候要注意在保证身体营养供应的情况下，适当的以清淡饮食为主，待胃肠功能恢复好以后，可以增加营养。牛肉含有丰富的营养，尤其是优质蛋白，可以起到非常好的供给营养的作用，但是如果在食欲低下的情况，还是要尽量减少脂类物质的摄入，以免增加胃肠道的消化负担，不利于疾病的恢复。"
戚敬虎│枣庄矿业集团中心医院
2019/03/21收听(40155)
"肺结核患者可以吃牛肉和羊肉，这两种肉类是传统的滋补食品，营养价值很高，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，适宜各类人群食用。肺结核患者不仅可以食用，而且大有益处，首先，牛肉、羊肉中含有丰富的蛋白质，食用可以调节机体免疫力，增强患者的抵抗力，预防疾病感染。其次，牛肉、羊肉中含有丰富的微量元素，常食用牛肉、羊肉可阻止各种病原体的侵犯，还可以促进机体的修复。肺结核患者感染结核杆菌后之所以会发病，多数是由于营养不良、机体抵抗力低下，而且又应用化学药物进行抗结核治疗，对于身体也有一定的损伤作用，所以肺结核患者可以适当食用一些牛肉、羊肉来滋补身体，并提高抵抗力。另外，患者在饮食上也要注意，以高蛋白、高热量、高维生素食物为主，适当吃鸡肉、鸭肉、鱼虾、豆制品、羊肉、蛋类，以及牛奶、奶制品等，多吃新鲜蔬菜和水果。"
康鹏│哈尔滨医科大学附属第二医院
2021/05/12收听(86656)
"肺结核患者可以吃牛肉。牛肉是低脂肪、高蛋白的食物，营养丰富，适合肺结核患者食用。肺结核患者需要加强营养，建议多吃低脂肪、高蛋白的食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼虾等营养丰富的食物，刺激的食物尽量少食用，如辣椒、葱、蒜等。另外，要少吃油脂比较大的食物，如动物的内脏等。对于一部分肺结核患者，在治疗的过程中可能会出现尿酸的明显升高，肉类需要适当的控制。"
邓项俊│六安市人民医院
2019/02/13收听(17745)
"肺结核患者可以吃牛肉，牛肉是传统的滋补食品，营养价值很高，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，适宜各类人群食用。肺结核患者不仅可以食用，而且大有裨益。首先，牛肉中含有丰富的蛋白质，食用牛肉可以调节机体免疫力，增强患者抵抗力，预防疾病感染。其次，牛肉中含有丰富的微量元素，常食用牛肉可阻止各种病原体的入侵，还可以促进机体的修复。肺结核患者感染结核杆菌后之所以会发病，多数是由于营养不良，机体抵抗力低下。此时又应用化学药物进行抗结核治疗，对身体也有一定的损伤作用，所以肺结核患者可以适当食用一些牛肉，滋补身体，提高抵抗力。患者在饮食上要注意以高蛋白、高热量、高维生素食物为主，适当吃一些鸡肉、鸭肉、鱼、虾、豆制品、羊肉、蛋类以及牛奶和奶制品，多吃新鲜蔬菜和水果。"
2020/06/25收听(59493)
"肺结核可以吃牛肉，因为牛肉中还有大量的蛋白质，能够提供人体的日常所需，能够提高患者的机体免疫力。除吃牛肉外，还建议吃新鲜的蔬菜和水果，例如白菜、菠菜、青椒、香蕉、橘子、橙子等等。如果患者有胃肠道症状，例如恶心、呕吐时，建议吃容易消化的食物，例如面条、粥等等。如果患者出现发热，因为大量的出汗和过量的排尿，有诱发低钾血症的风险，建议多吃含钾丰富的食物或者水果，例如香蕉、橙子、橘子。临床上不建议吃高糖、高盐、高油腻的食物，上述的食物可能会导致呼吸道症状的加重，例如咳嗽、咳痰的加重。"
郭福莹│沈阳医学院附属第二医院
2020/07/27收听(76230)
"脑出血的病人是否能吃牛肉，取决于他所在的时机以及病情的变化。有以下的情况是不可以吃牛肉的，比如脑出血的急性期，一般情况下，他的时间是在脑出血之后的2周，因为在2周之内，脑出血急性期影响胃肠功能，导致胃肠道消化不良。这个时候吃牛肉，第一个，不能完全吸收牛奶营养。第二个，牛肉有可能会造成一些便秘情况的发生。因此在这种急性期是不可以吃牛肉的。患者的状态，如果患者在脑出血2周以后，仍然是昏迷的状态，也不建议吃牛肉。首先这个时候咀嚼功能不行，进食牛肉非常有可能会造成一些其他的组织的损伤。食物残渣的堆积造成了一些口腔内的感染。因此对于一些急性期以及昏迷的患者，不建议吃牛肉。对于一些慢性期处在脑出血康复期的患者，以及神志清楚的患者可以吃牛肉，而且这种牛肉最好是经过长期的煮，可以相对松软一点，不要像牛肉干一样非常的硬，能吸收营养，预防便秘的发生。"
高亦深│威海市中心医院
2018/11/26收听(49984)
"乙肝是非常常见的传染性的疾病，对于乙肝要有正确的认识、正规的监测，在医生的正确指导下正规的治疗。同时，对于乙肝病人也要保持良好的生活饮食习惯，科学合理的膳食。牛肉是比较常见的肉食类的饮食，营养是比较丰富的，但同时也属于脂类的饮食。乙肝病人要根据不同的病情，选择能不能吃牛肉。如果病情比较稳定，病人的消化系统功能比较好的情况下，乙肝病人可以适量的吃牛肉，可以提供丰富的营养，对身体的营养需求比较好。但是如果乙肝病人的肝功能比较差或者胃肠功能失调的情况下，还是不要吃牛肉，容易增加肝脏的负担，有可能导致胃肠功能更加的紊乱，不利于疾病的恢复。"
2019/03/17收听(67767)
"口腔癌的病人是可以吃牛肉的，本身口腔癌对进食方面是没有严格要求的，平常所有可以吃的食物，在患口腔癌后都是可以吃的。但是的确有很多口腔癌的病人，尤其是经过手术后的病人，口腔内的咬合关系会出现无力或者不太能够咬合的现象，针对于这种情况，需要针对口腔癌患者的进食进行特殊的处理，尽量将固体食物转化为半流质食物，从而有益于口腔癌患者术后的吸收。牛肉作为经常食用的一种肉类，富含大量的蛋白质、氨基酸以及各种各样的维生素以及微量元素，对机体有非常好的营养作用，完全可以应用于口腔癌术后患者的恢复。"
石光│邯郸市中心医院
2020/03/02收听(64630)
"高血压能吃牛肉、羊肉，但是切记不要多吃，不要使血脂升高，到达高脂血症的程度。高血压是动脉粥样硬化非常关键的一项危险因素，高血压对内皮的剪切力可以导致内皮的破坏，促进动脉粥样硬化的发生和发展。高脂血症是动脉粥样硬化的一项危险因素，高脂血症患者的低密度脂蛋白胆固醇在受到破坏时，在内皮下面沉积，不断的沉积就会引起动脉粥样硬化的不断加重，最终导致动脉血管的严重狭窄甚至堵塞。如果高血压的病人又出现了高脂血症，两种危险因素相辅相成、相互作用，就会更加促进动脉粥样硬化的发生和发展。既然已经有了高血压，一定要注意低盐低脂饮食，尤其是不要再出现高脂血症。"
朱航│中国人民解放军总医院
2019/12/13收听(17689)
"高血压的患者如果适当吃些牛、羊肉，没有任何问题。临床上高血压患者在饮食上有一定约束，建议限制食盐的摄入，也就是限制氯化钠的摄入，因为盐分摄入过多有可能会导致水钠潴留，造成容量负荷过重，从而升高血压。对于蛋白质类的食物，建议尽量要少摄入，因为蛋白质类的食物如果摄入过多，会有交替性的升高血压作用，对于血压控制没有好的作用。临床上偶尔吃些没有任何问题，因为本身牛、羊肉含有身体所需要的其他营养物质，所以只要注意量控制好就没有问题。高血压的治疗除了饮食、生活上注意，最重要的措施是要规律服用降压药物，然后定期上医院进行体检，这是控制高血压的最主要措施。"
罗文才│哈尔滨医科大学附属第一医院
2021/05/23收听(57663)
"肺结核病人是能够吃豆腐的，肺结核是由于结核分枝杆菌感染的慢性的呼吸系统的传染性疾病。结核分枝杆菌侵袭肺组织黏膜使其受损，全身会出现有明显的免疫反应，体温持续升高出现低热持续状态。患者会出现有厌食、乏力，此时疾病消耗能量而且病程比较长，患者的食欲不佳，摄入的食物也不多，容易导致低蛋白血症、营养不良。豆腐中含有非常丰富的高蛋白质，患者吃豆腐刚好能够补充蛋白质，能够针对于导致的低蛋白血症有治疗作用，所以吃点豆腐能够缓解营养不良的倾向。"
李红冬│深圳市宝安区人民医院
2020/03/03收听(51050)
"肺结核病人可以吃火锅，但是不建议多吃。肺结核是由结核分枝杆菌引起的一种呼吸道传播疾病，具有一定的消耗性，因此，在饮食方面建议多补充新鲜的蔬菜和水果。饮食中应遵循高热量、高蛋白、高维生素、低脂肪，比如肉类、蛋类、乳制品、豆制品可以多摄入，而动物的脂肪要减少摄入，避免食用生、冷、硬及辛辣、刺激食物。肺结核病人是要戒烟、戒酒，吸烟不利于肺结核的恢复，吸烟可使呼吸道系统受到损伤，容易并发其他呼吸道系统疾病。肺功能以及免疫功能低下也会导致抗结核治疗效果差，有些甚至造成耐药，所以肺结核病人必须要戒烟。"
刘妲妲│解放军联勤保障部队第988医院
2021/06/14收听(95392)
"肺结核的病人能够吃大枣，肺结核由于免疫力下降，受到结核分枝杆菌感染引起一种慢性呼吸系统传染性疾病。结核杆菌会侵害到人的肺组织黏膜，使其炎症反应明显。而且会引起机体的免疫状态的活跃，出现低热状态持续，并且而引起食欲不振，可导致体内能量消耗，是一种慢性的消耗性疾病。大枣含有丰富的果糖、葡萄糖、多种维生素、微量元素、矿物质，能够提供机体的这些能量需求，所以可以吃。而且大枣从中医学角度属于扶正、补气，能够增强肺气功效的药物，所以肺结核病人完全可以吃大枣。"
2019/12/05收听(58325)
"肺结核的患者能够吃木耳，木耳具有的功效是可以润肺止咳、补气养血，很适合肺结核的患者进行应用。临床中，肺结核经常会对身体造成大量的消耗，通过吃木耳能够改善其缺铁性贫血的症状，使患者的气血有所恢复，免疫力提高，有助于结核病人的治疗。木耳可以调节消化道，特别是促进胃肠蠕动，对于改善患者的脾胃功能，增加营养物质的吸收都是有帮助的。通过肺结核患者吃木耳，可以配合着相关的抗结核药物，比如常见的有利福平、链霉素等，服用后药效可以增强。木耳具有非常好的润肺功能，对于肺结核的很多症状可以辅助的调整。"
张天鹏│鸡西市人民医院
2019/12/28收听(28940)
"肺结核患者是可以吃鸡蛋的，鸡蛋富含各种优质的胆固醇，还有蛋白质，是一种营养价值非常高的食物。肺结核患者适量吃鸡蛋，可以为身体提供丰富的营养物质，增强身体的免疫力。肺结核患者在饮食上一定要注意营养均衡、荤素搭配、适当进补、善加调理。日常饮食中应加入高热量、高蛋白、高维生素食品，三餐主食量一定要充足，可以提供丰富的能量及多种营养成分，适宜选用下列食物，如各种谷类包括小米、大米、燕麦、薏米、糯米等。还要多吃优质蛋白含量丰富的肉类，如鱼肉、虾肉、鸡肉、兔肉、鸭肉、牛肉、猪瘦肉以及豆制品和奶制品，多喝水，多吃新鲜蔬菜和水果。尽量不要吃辛辣、刺激性食物，如胡椒、辣椒、洋葱、生姜、生葱、生蒜等，也不要吃生冷食物，如雪糕、冰镇牛奶、冰啤酒等。在生活上注意禁烟、酒，多休息，适当锻炼，不可熬夜，不能过度劳累，节制房事，保持乐观、向上的心态。"
2020/06/28收听(30776)
"肺结核病人能吃胡萝卜吗？答案是可以的，建议肺结核的病人一定要合理膳食、均衡营养，常见的这三大类营养物质都需要摄入，包含一些优质蛋白，比如鸡蛋、牛奶、牛肉、羊肉等等。还有一些膳食纤维，新鲜的蔬菜、水果，还要有一定的碳水化合物摄入，这些营养物质均衡的摄入，可以帮助提高机体的免疫力、抵抗能力。因为肺结核的患者本身易感人群就是年老体弱、有基础疾病、免疫力比较低下的，同时肺结核这个疾病也会耗竭能量、营养，所以均衡、合理、全面的营养摄入，可以提高机体的抵抗能力、免疫能力，可以有助于结核病的吸收、恢复。"
孟德新│哈尔滨二四二医院
2019/11/24收听(18453)
"肺结核患者应尽量少吃海鲜，不宜过量。虽然食用海鲜一般不会影响身体恢复，但是在治疗肺结核的初期，还是要对各方面多加注意，像海鲜之类的发物容易诱发过敏反应，最好是尽可能的避免食用，等治疗4-5个月之后，肺结核的情况稳定了，适量吃一些海鲜就没什么问题了。如果患者的抗结核联合用药中还有吡嗪酰胺，最好不要食用海鲜，因为很多海鲜富含嘌呤，容易引起尿酸升高。吡嗪酰胺也容易引起尿酸升高，容易诱发痛风。多数肺结核患者身体非常虚弱，疾病会一直消耗身体能量，所以在日常饮食上一定要加大营养的补充。在没有特殊情况的前提下，尽量做到高糖、高脂肪、高蛋白的饮食原则，要多吃富含微量元素的动物内脏，富含维生素和果糖的蔬菜、水果，多食用高蛋白的鸡蛋、牛奶等，以增加身体的营养。"
2020/06/24收听(79922)
肺结核病人能吃豆腐，豆腐先被磨成豆浆，蛋白已经被打散，是容易消化的植物蛋白，同时其含有高能量、... 李英│河南省人民医院 2021/08/01播放(50001)
肺结核病人能吃豆腐，豆腐先被磨成豆浆，蛋白已经被打散，是容易消化的植物蛋白，同时其含有高能量、...
李英│河南省人民医院
2021/08/01播放(50001)
"肺结核患者可以适量吃些海带，基本不会对病情产生不利影响，也不会与常用的抗结核药物起冲突、干扰药物的治疗效果或导致不良反应的发生。海带是营养价值很高的食品，同时具有一定的药用价值。海带质量低、蛋白质含量中等，矿质丰富，具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅、解毒和抗氧化等多种功能，肺炎患者适量吃海带对身体有好处。肺结核患者在饮食上要注意营养均衡、荤素搭配、适当进补，日常饮食中应加入高热量、高蛋白、高维生素食品。三餐主食量要充足，可以提供丰富的能量及多种营养成分，还要多吃优质蛋白含量丰富的肉类，如鱼肉、虾肉、鸡肉、兔肉、牛肉、猪瘦肉以及奶制品，多喝水，多吃新鲜蔬菜和水果。尽量不要吃辛辣、刺激性食物，如胡椒、辣椒、洋葱、生姜、生葱、生蒜等，也不要吃生冷食物，如雪糕、冰镇牛奶、冰啤酒等。"
2020/07/01收听(62871)
"肺结核患者可以吃海参，海参是传统的滋补食品，营养价值很高，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，适宜各类人群食用。肺结核患者不仅可以食用，而且大有裨益。首先，海参中含有丰富的蛋白质，使用海参可以调节机体免疫力，增强患者的抵抗力，预防疾病感染。其次，海参中含有丰富的微量元素，常使用海参可阻止各种病原体的侵犯，还可以促进机体的修复。肺结核患者感染结核杆菌之后之所以会发病，多数是由于营养不良、机体抵抗力低下，此时又应用化学药物进行抗结核治疗，对身体也有一定的损伤作用，所以肺结核患者可以适当服用一些海参，滋补身体，提高抵抗力。患者在饮食上也要注意以高蛋白、高热量、高维生素食物为主，适当吃一些鸡肉、鸭肉、鱼、虾、豆制品、羊肉、牛肉等，多吃新鲜蔬菜和水果。"
2020/06/24收听(60841)
新华医院 宋志芳
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北京朝阳医院 郭兮恒
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河南省人民医院 李英
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河北医科大学第三医院 曹晓辉
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