吃番茄不会直接导致发胖的，实际上番茄是一种低热量、高营养的食物，适当的食用不仅不会增加体重，反而有助于健康饮食和体重的管理，每100克番茄的可食部分通常含有19-20大卡的热量，这就使番茄成为一种非常低热量的食品，对于正常大小的番茄而言，它的重量通常会超过100克，但即便如此，它的热量也会相对比较低，大约在18-31大卡之间，番茄含有非常丰富的维生素C、番茄红素、维生素B1、胡萝卜素以及膳食纤维等营养成分，这些成分不仅有助于提供身体所需要的能量和营养素，还具有多种健康的益处，番茄中的高水分和膳食纤维含量有助于增加饱腹感，从而减少其他高热量食物的摄入，这对于控制体重和预防肥胖具有很重要的意义，番茄中的一些酸性物质还有膳食纤维有助于胃肠蠕动和消化液的分泌，从而改善消化功能，良好的消化功能有助于身体更好的吸收和利用食物中的营养素，同时减少脂肪在体内的堆积，但是要注意了，虽然番茄不会导致发胖，但是也不建议一次性吃过多，因为过量的吃可能会刺激胃肠道，导致出现腹胀、腹痛、腹泻等不良反应，在选择烹饪方式时尽量的避免油炸等高脂肪、高热量的方法，可以选择清炒、炖煮等健康的烹饪方式，以保留番茄的营养成分并且减少额外热量的摄入