北京大学第一医院
儿科
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1岁的宝宝可以吃2-3餐的正餐，如早餐可以喝奶，一般1岁小儿只喝奶还会感到饥饿，可添加蛋黄、面包或者蛋糕等食品；中午可以吃包子、饺子、馄饨，或者菜肉粥；晚餐与中餐基本上类似。
1天保证有1次肉食，肉需搭配吃，如猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等可轮换食用。一般1岁以内吃蛋黄，1岁以后逐渐加入蛋清，如蒸鸡蛋羹时可以加入少量蛋清，需先观察对蛋清是否消化、过敏，如果没有过敏，可以逐渐过渡成全蛋蛋羹。
肉类与鸡蛋每天都需保证，特别是肉类，因为肉里营养比较丰富，包括肝类可与肉类互换。
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"一岁多的宝宝随着他牙齿的萌出，以及消化系统的发育相对完善，这个时候辅食的添加也从最初的纯粹的母乳或者奶粉的喂养，逐渐开始从糊状向颗粒状过度。到一岁多的时候可以给孩子添加块状的食物，这样也可以锻炼孩子的咀嚼能力，从添加的品种上也更加丰富，这个时候可以选择的碳水化合物，像面条、馒头、稀粥、面包、米粉等等。蔬菜类也可以选择各种根块类的像土豆、南瓜，还有绿叶类的食物都可以作为选择。我们知道在孩子的辅食添加过程中有一个原则就是：要从少到多、从一种到多种、从细到粗、从软到硬，注意进食的技能的培养。这个时候是孩子体格发育的非常关键时期，如果摄入营养不均衡会造成孩子的体重、生长不足，同时如果孩子过度的喂养，对于孩子饥饿的生物循环也会形成障碍，会造成孩子的喂养困难的情况。"
王志新│中日友好医院
2020/05/06收听(29413)
婴儿每日饮食安排应按照一定的规律进行，并养成良好的进食习惯。先将一岁宝宝的每日饮食次序时间和内容举例如下：6点到6点半，宝宝可以进食奶粉或母乳220毫升左右，并进食小饼干3到4块或者是小蛋糕一只；8点到8点半可以给宝宝服用120毫升左右的果汁，并服用维生素AD的制剂；9点到9点半进食蒸蛋一个；12点到12点半可以进食肉末碎菜粥，其中肉末25克，碎菜25克，米25克；14点半到15点宝宝可以再次进服母乳或者是奶粉220毫升左右并加小面包或者是小蛋糕一个，大约25克左右；在18点的时候宝宝可以进食猪肝淡菜粥，其中米30克，猪肝末25克，鸡蛋半个，以及碎菜15克；在晚间20点到21点可以进服母乳，这个是看宝宝的需要。
陈自佳│北京中医药大学东方医院
2017/06/20收听(60975)
"一岁的宝宝生长发育仍然相当快，所以仍然应该供给足够的能量和优质蛋白质。优质蛋白质应该占每日总蛋白质量的1\/2-1\/3，此时食物应该还是以细、软、烂、碎为主，最好每天给予1-2杯的豆浆或者是配方奶粉，每天吃3次正餐加1-2顿的点心。具体食谱比如上午7点可以吃牛奶、馒头、鸡蛋、少许糖和鱼肝油；上午9点吃水果；中午12点吃软饭、碎肉、碎菜、少许油；下午3点可以喝豆浆，吃甜饼干、少许糖；下午6点可以吃挂面、碎鱼、少许油等。其中每天的液体量不宜太多，也不宜频繁的进食，这样都会影响小儿的食欲。"
李艳梅│沈阳市红十字会医院
2018/08/01收听(73708)
"一岁半宝宝食谱，推荐一个食谱供参考，一岁半的宝宝应该是正餐三次、点心三次，比如早晨7-8点早餐采用牛奶或者是牛奶麦片粥，麦片加糕点、鸡蛋一个。上午10点是点心，可以用水果，比如香蕉、苹果、橘子等等。午餐12点，主要吃软饭、稠的粥，可以有蔬菜，如豌豆、菠菜、油菜。蛋白质用猪肝、鸡肉、鱼，都可以，要加少量的盐，要有一定的油。下午3点点心一次，主要喝一次酸奶，100mL左右。下午6点是晚餐，吃点肉末菜饭、肉末粥、米、面条或者是加小白菜、猪肉末、适量的盐，还有适当的油，要做的色香味俱全。晚上9点心一次，一般喝牛奶200-250mL左右。"
孙玲娣│哈尔滨医科大学附属第一医院
2020/08/19收听(18769)
"一岁的宝宝主要是以碎食物为主，主要有软饭、碎肉、碎菜、蛋、鱼肉、豆制品、水果。这个时候一天要喝三次奶，吃两餐饭、一次水果。宝宝的营养需求增大，自身胃肠功能增强，可以吃的食物范围更广，但是过敏的妈妈们并不需要过度的回避海鲜食物，早点接触反而可以降低过敏的风险。添加海鲜类食物的时候，要遵循由少到多、逐个尝试的原则。推荐蘑菇炖豆腐，食材就是嫩豆腐、鲜蘑菇、葱、蒜、姜、麻油、鸡汤，把豆腐切小块，入锅蒸40分钟，鲜蘑菇入沸水中煮1分钟后捞出切片，把葱、姜、蒜、鸡汤倒入砂锅，中火煮沸后，小火炖10分钟，放入蘑菇片。"
张丽亚│宁波市妇女儿童医院
2018/09/06收听(13652)
儿童从出生到一岁，期间经历了饮食结构的变化，从单纯的乳类，逐渐的经过添加辅食，从少量精细到适量。在这个变化过程中，儿童的肠道功能在逐渐的成长，在一岁左右就达到成人功能的50%。此时宝宝的饮食结构基本上可以满足全食的需求，只不过在饮食的数量上、质地上有所要求。宝宝的饮食要多以软烂、易消化、易吸收的食物为主，可以适度地添加一些水果、蔬菜，单纯鱼类、肉类也可以适当地吸收。所以宝宝的饮食可以多样。在制作上要求软烂熟透。另外，有一些特殊体质的病人，可能存在食物受限制。只有因为一些特殊疾病，比如过敏或某些成分不易吸入时，才限制一些食物种类。
王辉│锦州市中心医院
2018/06/15收听(45338)
"一岁三个月宝宝已经长出数颗小牙齿，在饮食方面可以选择有利于宝宝咀嚼、吞咽能力的食物，另外还要保证食物的新鲜、易消化和营养的均衡。下面介绍几种辅食：1、肉末蔬菜粥。选用鲜嫩的小油菜切碎备用，将新鲜瘦肉洗净用刀剁烂放入煮好的粥内，继续煮10分钟左右，然后放入切碎的小油菜再煮3-4分钟即可食用。2、西红柿面片。将洗好的西红柿去皮后切碎，放入热水中煮数分钟，将面片抻薄，放入西红柿汤中煮5分钟左右即可食用。3、蛋黄小米粥。将蒸好的蛋黄碾成粉末状放在煮好的小米粥内，加入新鲜的蔬菜末，煮3-5分钟即可食用。4、苹果薯团。准备红薯和苹果各50g，将红薯洗净去皮切碎蒸软，再把苹果去皮去胡搅碎成苹果泥，将蒸软的红薯与苹果泥搅匀即可食用。5、蛋黄羹。把蛋黄从打开的鸡蛋中分离出来，放入碗中打散，加入少许水后盖上碗盖，在蒸锅中蒸6-8分钟即可。蒸蛋黄羹滑滑嫩嫩，宝宝吃了容易消化、吸收。另外，辅食还可以有苹果泥、蓝莓、西瓜、火龙果等水果，以及南瓜粥、胡萝卜粥等。"
刘春玲│首都医科大学宣武医院
2020/08/19收听(62308)
根据2016年颁布的0-3岁婴幼儿喂养建议，1岁余孩子的食谱大致如下：一、母乳喂... 张清友│北京大学第一医院 2021/07/15播放(61650)
根据2016年颁布的0-3岁婴幼儿喂养建议，1岁余孩子的食谱大致如下：
一、母乳喂...
张清友│北京大学第一医院
2021/07/15播放(61650)
"对于1岁半的宝宝食谱的问题，实际上并没有一个严格的要求或者界定。因为每个宝宝能接受的食物种类是不同的，每个家庭的饮食制作的偏好也是不一样的，所以并没有严格的要求，一定说孩子要具体吃什么东西，这是可以有个体差异的。至于孩子的饮食上来说，要遵循一定的原则，首先对于1岁半的孩子来说，每天的饮食要以饭为主，所以要保证孩子正常的三餐，这个三餐尽量和大人在同一个时间吃，也保证孩子养成一个良好的饮食习惯。除此之外，要加每天1-2顿的小点心，这样能保证孩子的营养。至于奶品是作为一个辅助，一般全天孩子的奶量大概保证在500mL左右，这就能保证孩子的营养供应。除此之外，对各种食物种类，包括营养素的摄入要注意均衡，像我们常说的宏量营养素，碳水化合物、脂肪和蛋白质等要均衡摄入，不能只倾向于其中一种，比如说大量的去吃肉这样就是不合适的，要每种营养均衡摄入。除此之外，孩子的各种的饮食种类要尽量多样化，像谷物、蔬果、鱼、肉、蛋、禽、奶等等，都要尽量多样化的去给孩子摄入，这样能保证孩子营养更为均衡。当然因为一岁半的孩子他的消化能力可能还不是特别强，所以孩子的饮食还不能吃正常成人的普食，家长可以根据孩子的消化能力来决定饭的稀稠和粗细程度，逐渐的去调整就可以了。"
张晓蕊│北京大学人民医院
2020/04/16收听(78189)
一岁宝宝的辅食主要是以碎块状、指状为主，每天的辅食是2-3次，每次是3/4碗，一碗大概是250mL，奶量就是600-700mL。谷类可以是面条、米饭、小馒头、面包等等，半碗到3/4碗的量。蔬菜可以是碎的菜末，半碗，可以是小白菜，可以是小莴苣，也可以是小西红柿。水果是小块状或者条状也是1/2碗，苹果、梨子、香蕉均可以。动物类食物主要是可以吃蛋黄、瘦肉、鱼、豆腐，是4-6勺，一勺是10ml，植物油是0-10g，不能加盐。
朱芮│武汉大学中南医院
2020/05/20收听(96981)
一岁宝宝辅食的食谱，一般从泥状的物质到沫状物，再过渡到碎状的情况。辅食可以吃软饭、碎肉、碎菜、蛋、鱼、豆制品等，可以吃鸡蛋羹、小米粥、瘦肉粥，还有果泥、鱼肉、豆制品等，这些都可以吃了，同时还要注意食物要多样化，水果、蔬菜不能缺，水分也要保证，尽量少喝饮料，多喝水。这样就保证蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素以及微量元素的全面，也保证生长发育的需要，但是要注意帮助宝宝保持口腔卫生。
丁建华│上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心
2020/04/20收听(28970)
"1.5岁的宝宝最容易出现的是营养性贫血，所以应该及时的添加含铁丰富，并且铁吸收利用率高的辅助性食品。一般动物性血红素比植物性血红素吸收利用更高，可以给孩子多吃动物性的食物补充铁剂，比如可以给孩子吃瘦肉，特别是瘦的牛肉，以及动物的内脏、动物的血，还有鱼、鸡蛋等动物性的食物，同时要注意膳食的合理搭配，因为植物纤维、茶、咖啡、鸡蛋、牛奶这些食物都可以抑制铁的吸收，最好不要给孩子喝茶和咖啡。如果孩子在吃含纤维素比较多的食物以及牛奶、鸡蛋的时候，不要和含铁的食物一起食用，同时还可以给孩子吃含强化铁的米粉和奶粉。"
石清照│武汉大学人民医院
2020/08/10收听(60280)
"一岁孩子的便秘调理食谱，家长可以通过增加孩子粗纤维的蔬菜、水果摄入，比如蔬菜，像白菜、菠菜、芹菜、韭菜、萝卜，包括白萝卜和胡萝卜，以及茄子、西红柿等等。水果比如像苹果、香蕉、西瓜、橘子、桃子等等，粗纤维的蔬菜和水果一天合起来也就是50-60g克的蔬菜、50-60g的水果，也可以适当再酌情增加，但是也不宜过多。在增加粗纤维的蔬菜、水果的同时，还要注意每日的奶量要保证大概500-600mL的奶，以及50-60g的肉类，还有保证大概60-70g谷类食物的摄取。对一岁的孩子而言，孩子的食物比较丰富，像谷类、蔬菜、水果、动物类的食物都可以吃，加工也可以有小块状逐渐变得稍微的再粗点，这样有利于锻炼孩子的咀嚼能力，也有利于孩子肠道消化功能的完善。总之，如果孩子便秘，要给孩子养成良好的这种饮食习惯，还有良好的排便习惯。如果在这个基础上孩子仍然有便秘，可以口服益生菌或者软化大便的乳果糖。如果孩子仍然有便秘或者顽固性的便秘，需要到医院去看医生，在医生的指导下进行一个进一步的干预治疗。 "
王翠玲│首都医科大学附属北京友谊医院
2020/04/09收听(71661)
"2岁宝宝生长发育比较快，仍然应该供给足够的能量和优质蛋白质，优质蛋白质应该占每天总蛋白质量的1\/2-1\/3。此时乳牙虽已逐渐的出齐，但是宝宝咀嚼能力仍然较差，消化能力弱，食物应该细、软、烂、碎为主。最好每天仍然给予1-2杯的豆浆或者配方奶粉，建议每天吃3次正餐，加1-2顿的点心，1次水果。具体食谱如下：早餐可以吃牛奶麦片粥，牛奶220ml，麦片25g，鸡蛋40g（1个），糖10g。午餐可以吃软饭，米40g，豌豆炒猪肝，猪肝25g，嫩豌豆50g，油6g，盐适量。点心有肉包子，面粉25g，肉10g。晚餐可以吃肉末菜饭，米35g，青菜50g，猪肉末20g，油6g，盐适量，苹果100g，晚点可以吃牛奶220ml，糖10g，以配方奶粉代替加糖牛奶更为理想。"
2018/09/28收听(40400)
"十个月的宝宝每天应该吃2餐饭、3-4次奶、1次水果，应该让宝宝练习用手抓饭，断奶瓶，自己用勺进食。饭的种类可以有粥、软饭、挂面等主食，豆制品、碎菜、碎肉、带馅食品等，鱼、肝泥、饼干、馒头片、窝窝头、熟土豆、芋头等。各种蔬菜和水果只要是应季的，都可以给宝宝进行尝试。宝宝这个时候要逐渐以辅食为主，慢慢减少哺乳的量。因为这个时候乳类已经不能满足宝宝生长发育的需要，所以要逐渐减少乳量，但是仍然应该保证600-800ml乳量，以保证宝宝生长发育的需要。"
2018/09/29收听(10606)
宝宝喉炎的食谱，小孩在得急性喉炎的时候会出现咽喉疼痛、哭声沙哑、声音哑、痰多或者全身症状，如发热、烦躁、哭闹等等这些表现，会有吞咽不舒服的症状。可以吃容易吞咽的食物，可以多补充蔬菜、水果，多喝水，避免吃刺激的、上火的食物，比如羊肉、枣等等这些容易上火的热性食物。宝宝的喉炎还容易引发喉水肿、气道梗阻的危险，所以家长最好不要擅自用药治疗，到医院让医生根据病情轻重情况，可能要静脉输消炎药或者激素类的药物、雾化吸入治疗等等。
申金霞│北京大学人民医院
2020/04/20收听(95507)
三岁的宝宝食谱是非常丰富的，一日三餐可以再加一次奶。一般淀粉类的，像谷类、薯类，要保证一天大概100-125g，可以吃包子、花卷、馒头、米饭等都是可以的。蔬菜类一天要吃大概150-200g，水果保证150-200g，其实各种各样的蔬菜和水果，宝宝基本上都是可以接受的。一天大概需要50-75mg的肉类以及一颗鸡蛋，肉类其实可以做成肉沫、肉泥、小丸子、炒菜的小肉，都是可以的。三岁的宝宝咀嚼和吞咽能力都是非常好的，喝像粥、奶以及豆浆，都是可以的。一天大概10-20g的植物油，但是尽量不要添加糖。一天可以少量加盐，一般不超过2g盐以保证宝宝比较清淡的口味，摄取过多的盐或者糖不利于孩子的身体健康。过多的盐因为加重肾脏的负担，容易引起将来高血压，过多的甜食容易造成宝宝的肥胖。
2020/06/26收听(31569)
"两岁宝宝的食谱，两岁的宝宝的消化系统功能已经遇见完善，但是还没有接近成人的功能，此时的食谱应该是多样化，选择易消化，富含优质蛋白及维生素的食物为主，比如可以吃菜粥、小混沌、鸡蛋粥、瘦肉粥、软面条等。另外，两岁的孩子已经长出很多乳牙，咀嚼的功能也很完善，像猪肉、肝、鸡肉都可以吃，可以选择做法上稍微细一点，跟成人还不能完全相同，可以做成胡萝卜粥、新鲜蔬菜粥。把粥、肉、菜切碎以后混在一起就做成蔬菜肉粥。总之，食品的品种可以多样化，它的功能虽然不能跟成人完全相同，但是也可以跟成人基本吃一样的东西，但做法不要过咸，也不要过于油腻，因为消化功能还没与成人完全相同，所以也不能与成人的饮食完全相同，要适当做细做精，使宝宝的饮食均衡。另外，宝宝每天还要喝两次牛奶最好。"
周小凤│首都医科大学宣武医院
2020/05/06收听(77021)
宝宝一般6个月左右的时候就可以添加辅食了，那么辅食添加的顺序一般是先从米糊、米粥、肝泥、肉泥、... 许美艳│航天中心医院 2017/03/10播放(96790)
宝宝一般6个月左右的时候就可以添加辅食了，那么辅食添加的顺序一般是先从米糊、米粥、肝泥、肉泥、...
许美艳│航天中心医院
2017/03/10播放(96790)
"宝宝断奶食谱：一、每天喝250-500ml的牛奶或者是豆浆，这是钙质的主要来源，同时给宝宝吃肉、蛋类的优质蛋白。二、主食以谷类为主，每天吃米粥、软面条、麦片粥、软米饭、玉米粥当中的任何一种，大约2-4碗。三、高蛋白的食物，25-30g，可以选择鱼肉、小肉丸子、鸡蛋、炖豆腐等。四、足量的蔬菜，把蔬菜制成菜泥切成小块，每天大约半碗，与主食一起吃。五、足量的水果，把水果制成果汁、果泥、果酱，也可以切成小块。普通的苹果，每天吃半个到1个就可以了。香蕉大约50-100g。六、每周吃1-2次动物的肝脏和血，大约25-30g。"
曲朋安│烟台龙矿中心医院
2018/05/19收听(53040)
北京儿童医院 马扬
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