进行碳14尿素呼气试验必须空腹，需要禁食禁水。因为碳13、碳14是尿素呼气试验，检查的是在胃窦附近5cm范围内有无幽门螺杆菌存在，幽门螺杆菌会产生尿素酶。检查时先空腹吹一口气，之后吃一粒含有同位素的尿素。

尿素胃腔内会被尿素酶分解变成氨和二氧化碳，半个小时以后再次吹气，气体中可能含有碳14同位素的二氧化碳，将底气和样气放到仪器设备进行检测，看前后同位素碳的浓度，给出准确数值。因此如果进食同位素碳会将黏液冲刷，检测结果可能为假阴性或者弱阳性，比准确数值偏低。