在食物中能够起消炎作用的是大蒜，因为大蒜本身具有抗菌作用，尤其是对于胃肠道的细菌感染，吃大蒜在一定程度上可以抑制细菌感染。但如果感染非常严重，大蒜能起到的作用就很局限，还是需要应用抗感染的药物进行治疗。
除大蒜以外，其他的食物基本达不到消炎作用，但可以起到清热解毒、帮助病情恢复等辅助作用，比如西瓜、苹果、梨、橙子、猕猴桃等具有清凉解毒的功效，发烧的患者多吃这些水果，可以促进病情恢复。相对来说有些水果也可以导致病情加重，比如桂圆、橘子、芒果等水果就有可能会加重病情。另外蔬菜，比如苦瓜、冬瓜以及绿叶菜，也可以起到清凉解表的作用，还包括粗粮，对于炎症恢复有较好的促进作用。
