早期的胃癌患者通过内镜治疗以后，可以与正常人的饮食相同。对于中、晚期胃癌的患者，手术后当天可以进行试饮水，然后根据患者的情况尽早进行流质饮食，比如米汤等。此外，在围手术期，如果患者的病情允许，医生也会建议患者进食高蛋白食物，如鱼、虾、鸡汤，甚至酸奶，以促进患者的恢复。对于其它新鲜的水果、蔬菜，也可以根据患者的情况酌情进食。

若患者在化疗后出现胃肠道的副作用，需要通过药物进行干预，比如服用中枢止吐药，从而帮助患者减轻呕吐症状。