急性肠胃炎是消化科门诊的常见病、多发病，多于夏季及秋季发作。发病前患者常有进食不洁食物、不当饮食以及受凉等诱因，临床出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等症状。
造成急性肠胃炎的病因主要包括感染性及非感染性两大类。感染性胃肠炎主要是由于致病的细菌、病毒感染导致，因此具有一定的传染性，可能会通过粪口途径或口口途径进行相应的传播。因此患者一定要注意饮食卫生，注意饭前、便后洗手，注意日常接触用具的清洗消毒。
另一方面，物理、化学刺激导致的非感染性急性肠胃炎，也具有聚集性发病的倾向。如共同进食某些刺激性食物后，虽然没有明确的感染性因素，但也可出现几人甚至多人发病的情况。这种现象并不是传染导致，而是非感染性因素引起患者出现消化道症状的结果。
