强直性脊柱炎是自身免疫性疾病，血清阴性的脊柱关节病。从发病因素分析，虽然无绝对的食物、水果不能食用，但从中医对强直性脊柱炎发病机制的认识上，以下几类食物不能吃。

首先中医对强直性脊柱炎的认识是严重驼背，造成的外因主要是风、寒、湿。故从风、寒、湿几个角度分析，尽量少食用寒凉性质食物，特别是冰箱里、冰镇过的食物，以及部分反季节水果，最好食用当令水果。