痛风患者能否食用皮皮虾，需根据不同情况判断。急性发作期一般不能食用，痛风关节炎发作2周内属于急性发作期。如果处于慢性缓解期，仅表现为高尿酸血症，可适量食用皮皮虾。根据最新研究进展，饮食对高尿酸的影响一般小于基因，即不同患者接触同样的食物，部分人尿酸升高明显而引起通风，而部分人则不一定升高。

此外，饮食的影响与患者背景相关，包括生活习惯、生活地区、种族、饮食文化等，如地中海的人习惯于食用海鲜、葡萄酒等，则此类食物对血尿酸影响较小。但中原地区的人以米饭、蔬菜、少量肉类为主，较少食用海鲜，如果短时间食用大量海鲜，可能无法耐受，所以需严格忌口。