贲门腺癌术后护理方法具体如下：

1、注意饮食，早期给予流质饮食，逐渐过渡到半流质饮食，一般术后3-4周可到达普食，即普通饮食；

2、早期注意避免吻合口张力过大，注意食物柔软和流动性。但3-4周后持续流质、半流质饮食对于吻合口可能产生影响，有出现吻合口狭窄可能。所以术后3-4周后强调恢复普食，给吻合口部位适当张力，保证以后进食通畅；

3、适当给予高营养食物，因为贲门手术需切掉大部分胃，消化吸收能力下降，给予少量、多次饮食保证营养；

4、活动需循序渐进。