口腔鳞癌患者食用的食物非常讲究，一切对于患者不利的食物，如辛辣刺激、烟熏、烟草、白酒、红酒类均应避免。另外，槟榔、粗糙的食物，如甘蔗类均不应食用，而将甘蔗榨成汁是可以的，但槟榔禁止食用。

上述均为口腔鳞癌患者在饮食方面需要注意的事项，并且口腔鳞癌的患者如果进行放疗后，仍需保持口腔的卫生、清洁。在进食后应尽可能刷牙、漱口，以保持口腔的卫生。