食道癌预防措施具体如下：

1、保持良好饮食习惯，避免进食过热、过于粗糙食物，避免过快过快，进食原则为细嚼慢咽，以上均为食管癌发病诱因，食物过热会导致食管黏膜损伤；

2、食管炎患者需给予相应治疗，预防发生癌变；

3、卫生习惯，食物需经过处理，保持干净卫生；

4、口腔慢性炎症，部分患者未按时刷牙，细菌长期进入食管可能引发炎症。

食管癌预防措施首先保持良好进食习惯和卫生习惯，且食管癌地域分布较明显，无法选择地域时将其它预防措施做好即可。