生姜粉就是生姜研成的粉，作用就是生姜的效力。生姜的药性辛、温，入肺经，也入脾胃，具有解表散寒的作用，同时姜粉也能够降逆止呕，还可以化痰、止咳。

生姜粉可用于外感风寒之邪的治疗，比如当外感风寒之邪侵入人体时，就会出现怕冷，而且有微微的恶寒，此时也不怎么出汗，身体会出现四肢僵、肌肉酸困，此时热服姜粉、生姜，可以让寒邪从开放的汗孔排出体外，有驱寒解表的作用。

另外，姜粉有降逆止呕的作用，用于恶心、呕吐这样的病症。姜是温性食物，可以暖脾胃，用于寒邪凝滞出现的恶心、呕吐、胃疼的治疗，此外，也可以化痰，用于寒痰导致的咳嗽。