香薷是一味中药，来源于唇形科植物石香薷或者是江香薷的干燥地上部分，前者习称为青香薷，后者习称为江香薷。香薷的功效与作用是发汗解表，化湿和中，用于治疗暑湿感冒、恶寒发热、头痛、无汗、腹痛、吐泻、水肿、小便不利等症状。香薷的性味辛、微温、归肺经和胃经，作用禁忌主要是因为香薷辛温发汗之力比较强，所以表虚有汗以及暑热证的患者应当禁忌使用。

香薷在临床上有很广泛的使用，比如《太平惠民和剂局方》中的香薷散，就是由香薷、白扁豆、厚朴组成，主要功效是祛暑解表，化湿和中，用于治疗中暑，属于阴暑的症状。中成药暑湿感冒颗粒，里面的主要成分也含有香薷，用于消暑祛湿、芳香化浊，也适用于治疗暑湿感冒。