人类生长发育最迅速时期包括出生前3个月、婴儿期、青春期三个阶段，具体如下：

1、出生前3个月：在母亲腹部内，即出生前3个月，宝宝生长较快，是人类第一个生长发育高峰；

2、婴儿期：出生后第一年，生长发育较快，宝宝出生平均体重是3.2-3.3kg，1岁时平均是10kg左右，经过一年生长，体重达出生体重3倍。宝宝出生平均身高是50cm，到1岁时身高平均达到75cm，较出生时增长了25cm。从不会走路、说话，对外界没有感知，发展至对各种事物均有一定认识，身高、体重，智力等方面均出现迅猛发展；

3、青春期：即12-13岁以后，孩子身高、体重生长迅速，可出现第二性征。