糖尿病能吃红萝卜吗_有来医生

曹雪霞
副主任医师

首都医科大学宣武医院

内分泌科

糖尿病能吃红萝卜吗

2019-12-15 16:43播放 :

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视频内容

糖尿病患者血糖控制较平稳时，胡萝卜是可以进食的，包括蔬菜水果都可以。但是前提是血糖要控制的较平稳，在血糖特别高时，尤其是含糖量较高的水果会导致血糖升得高、升得快，这样会造成血糖波动大。
在血糖控制较平稳的前提下，可以少量进食水果，需要注意的是进食水果的含糖量不要太高。进食时间大概在正常进餐2h以后，另外进食水果蔬菜的量也不要过多。很多人会片面认为只吃菜不吃主食，希望患者尽可能什么都吃，什么都不要多，尤其是胡萝卜里含有较多维生素A，如果不吃，也会影响维生素的需求。建议吃胡萝卜这类的食物，其含有脂溶性的维生素，加上油脂类，吸收会更好。所以对于这类蔬菜建议炒或者有油的时候吃，单纯煮了吃会影响吸收，尽可能考虑到营养素的吸收要均衡。

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"通常所说的红萝卜又叫胡萝卜，胡萝卜含有大量的胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的充盈物质，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠。胡萝卜素进入人体后能在一系列酶的作用下转化为丰富的维生素A，有助于增强机体的免疫功能，预防上皮细胞癌有重要的作用。胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。胡萝卜内含琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇。另外胡萝卜还可以清除人衰老的自由基起到抗衰老的作用。"

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红萝卜的功效

红萝卜是萝卜的一种，是一种物美价廉的养生食材，味辛，甘，具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效。萝卜被称为自然消化剂，根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，从而促进食物消化、解除胸闷、抑制胃酸过多。吃萝卜可以降血脂、软化血管、稳定血压，从而预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。红萝卜生吃、熟吃都可以，一般人群均可食用，适合减肥人士、便秘、高血脂、高血压患者多食，脾虚泄泻慎食或少食，阳虚偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食，胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿等患者忌食萝卜。

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"红萝卜的功效有以下几种：1、因为红萝卜中有大量的胡萝卜素，能起到补肝明目的作用，对肝脏和眼睛有很大的帮助。2、可以调节免疫功能的作用，因为红萝卜的多种营养素与抗氧化成分，具有调节免疫系统的功能，所以具有提高机体的免疫力的功能。3、胡萝卜或者是吃了一些大量的含植物纤维的东西，可以使肠道充分的蠕动，对通便，防止癌症的发生也有很大的作用。"

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王强│枣庄矿业集团中心医院

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糖尿病什么不能吃

"糖尿病患者主要是尽量不要吃过于油腻的食物，还有升糖指数较高的食物。对于糖尿病患者，其实很多食物都可以摄入，但是在进食的时候需要控制好数量。总体而言，建议糖尿病患者选择低盐、低脂、清淡的食物，具体分析如下：1、避免进食过于油腻的食物：因为其中脂肪含量较多，进食以后容易导致糖尿病患者出现总热卡超标，同时容易导致糖尿病患者胰岛素抵抗的加重，所以建议尽量不要进食。有些糖尿病患者容易合并高脂血症，如果进食过多油腻的食物，不利于血脂水平的控制。2、避免进食升糖指数高的食物：如果糖尿病患者摄入过多，容易引起血糖波动，比如稀白米粥，在进食以后会引起餐后血糖水平迅速升高。"

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罗莉│安徽医科大学第一附属医院

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糖尿病患者和一般人一样，饮食也应该多种多样。预防糖尿病也不是要求只吃素，谷物、薯类、蔬菜、水果、肉、鱼、禽、蛋、奶、豆类、油脂都不能少。在选择食物的时候有技巧，尽量选择对血糖影响比较小的食物，比如早餐的主食可以吃白面馒头，也可以选择吃杂粮馒头。两种食物都提供了差不多的能量，但是杂粮馒头对血糖的影响更小，吃下去以后血糖上升的幅度更小。其他的选择还可以包括杂粮饭、全麦面包等。保证每天要吃一斤左右的蔬菜，特别是绿叶蔬菜，帮助稳定血糖。水果也并不是糖尿病患者的禁忌，如果血糖控制的好，可以适量吃水果。

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语音时长01:23''

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