喝啤酒会引起痛风急性发作，尤其是对本身已经有高尿酸血症的患者，更容易引起痛风急性发作的情况。这是因为啤酒本身是含有酒精这类的饮料，酒精可以促进体内嘌呤的代谢，使体内嘌呤代谢旺盛，从而使尿酸生成增加。
另外啤酒本身中的麦芽含量也比较多，而且属于高嘌呤含量的饮料，所以都可以使血液中血尿酸水平明显升高。另外，啤酒中的乙醇在体内代谢以后，产生的物质影响到尿酸在肾脏中的排泄，从而使尿酸在体内的排泄减少。
这两个方面都会引起体内血尿酸明显地升高，在这种情况下就会引起尿酸盐结晶在体内的沉积，从而引起痛风发作。对于有痛风或者高尿酸血症的患者，不管是病情的稳定期，还是痛风急性发作期，都不建议患者喝啤酒。
但是现在有一些临床指南上面也提到，如果病情达到很稳定的状态，血尿酸控制在理想水平，可以少量地喝啤酒。但是，还是不建议患者喝啤酒。
