鼻咽癌放疗期间，患者常会有口干或者急性口腔黏膜炎，唾液分泌下降，经常会食欲下降，此时饮食需以清淡易消化为主，避免食用一些粗糙或者油炸食品。也可多饮用一些牛奶、豆浆比较易于消化又富有营养的食物。蛋、奶、鱼均为高蛋白食物，还可食用一些新鲜瓜果蔬菜。禁止饮酒，更不可吸烟。并且放疗期间，经常用淡盐水漱口，保持口腔清洁，对于口腔干燥情况有一定缓解，对于口腔黏膜炎的预防也有一定的帮助。
患者需有一个概念，如果在鼻咽癌放疗期间，体重过快下降，可影响疗效。因此在必要时可让管床医生开具一些肠内营养补充剂，可保持体重，避免过快下降，造成免疫力下降以及造成疗效下降。