高血压可以吃洋葱头(即洋葱)。洋葱营养价值、药用价值较为丰富，中医讲其性温，味甘、辛，具有润肠、利尿、养胃、祛痰等作用。洋葱含有前列腺素A，具有扩张外周血管、扩张冠状动脉、降血压的作用，高血压患者在日常中多吃洋葱，对身体有益，其还有一定降糖、降脂的作用。

在西餐中洋葱是常见的配菜或主菜，较多菜品中会有洋葱，中餐中可能部分人喜欢吃洋葱，部分人不喜欢吃洋葱，但高血压患者为整体饮食结构，帮助血压降低，可以适当多吃洋葱。高血压患者管理饮食是较为重要的环节，除此之外还需结合其他方式，比如运动、良好的生活习惯等。