玫瑰花味苦，是甘而温的性味，玫瑰花入肝经也入脾经，玫瑰花泡水主要起到理气、解郁、和血、调经的功效。

玫瑰花往往用于肝郁气滞导致的胸膈满闷，用于肝郁导致的胃痛，有疏理肝气的作用。另外玫瑰花有调经的功效，用于月经不调、痛经，也用于痢疾、带下、乳房的胀痛。另外，玫瑰花也可以用于跌打损伤的治疗。

通常情况下，玫瑰花是入煎剂，与其他的药物一起煎煮。同时，其也可以与其他的药物混合起来后外敷，也可以。此外，如果是阴虚、火旺的病人，则需要慎用玫瑰花。