服用盐酸米诺环素胶囊期间不可以饮酒。盐酸米诺环素为四环素类抗菌药物，用于敏感菌感染治疗，包括葡萄球菌、链球菌、肺炎球菌等，在细菌感染期间，饮酒不利于疾病治疗与痊愈，患者应该尽量避免大量饮酒，以免导致不良反应风险增加。盐酸米诺环素胶囊不良反应如下：

1、胃肠道不良反应：患者表现腹痛、恶心、呕吐、厌食等，大量饮酒可能加重胃肠道不适，增加不良反应发生概率；

2、肝胆系统异常：如转氨酶升高 、肝炎等，患者大量饮酒，可能加重肝脏负担，增加肝损伤风险。