糖精不含糖，为工业生产中的中间化学产品，只是尝起来较甜，进食过量会感觉发苦。糖精作为食品添加剂只能少量应用，且糖精作为甜味食品，多用于口香糖的生产。不建议糖尿病患者服用糖精，因其安全性目前说法不一，多数国家都禁止在食品中加用糖精，我国也在限制婴幼儿产品中加入糖精。

糖精虽不会直接造成糖尿病患者血糖升高，但会对糖尿病患者身体产生其他严重影响，如可能引发癌症，还有影响消化道健康等。所以不建议糖尿病患者服用含糖精类食品，且目前在临床中发现，嚼用口香糖会造成糖尿病患者血糖升高。