胃肠道功能的发育分为多个方面，如动力发育、消化功能、吸收功能、免疫功能等不同方面的发育，不同部分发育年龄不同。具体如下：

1、吞咽功能生后应该发育好，如果生后发育不好，则为病理状态；

2、对于消化功能而言，消化不同物质的能力发育和完善有不同的时间段，如3-4个月消化碳水化合物的酶才会分泌，到1-3周岁才能发育完善；

3、胃肠动力开始时可能比较紊乱，要到2-3周岁才能发育好；

4、免疫功能要到3-6岁以后才开始慢慢发育成熟。通常1周岁是一个阶段，可以吃的食物较杂，不要单纯用母乳喂养。到3周岁可以吃较粗的食物，3周岁以后免疫功能会发育得更好。