风湿和类风湿性关节炎患者可以喝牛奶。风湿和类风湿性关节炎是风湿免疫科中常见的两种风湿关节炎症性疾病，风湿和类风湿性关节炎病情活动期患者需要充分休息，保证充足的营养。牛奶中含有丰富的钙质，可以预防骨质疏松，是比较好的钙补充来源。牛奶中含有优质蛋白，能够被机体吸收、利用，牛奶中的必需氨基酸也对人体有益，所以风湿及类风湿性关节炎患者可以适量摄入牛奶。

风湿和类风湿性关节炎患者不宜过量饮用牛奶，因为风湿和类风湿性关节炎是全身系统性疾病，部分患者可以出现肾脏受累情况。肾功能不全的患者如果过量饮用牛奶，会增加肾脏负担，对机体造成不必要的损伤。部分患者可能会出现乳糖不耐受的情况，饮用牛奶可能会导致腹泻等症状，患者可以改喝酸奶，缓解腹泻症状。