甲亢患者能吃螺蛳粉，甲亢患者的饮食治疗原则是避免高碘食物的摄入，主要是一些海鲜类的食品，比如海带、紫菜、贝壳类的食品。这些食物含碘比较高，甲亢患者要避免服用。

而螺蛳粉主要是螺蛳和米粉做成，螺蛳是河鲜，含碘量并不高，所以甲亢患者可以食用。但是也要注意不要总是吃螺蛳粉，因为相对而言螺蛳粉的蛋白质含量比较低，新鲜蔬菜的含量也比较低，所以并不符合甲亢患者的饮食要求。

甲亢患者的饮食要求，一个是富于营养，要求是高热量、高蛋白质的饮食。因为甲亢本身是高代谢的疾病，所以饮食上应当是高热量、高蛋白质的食物，来弥补高代谢导致的能量缺失。甲亢患者应当每餐适当增加蛋白质的摄入，多吃新鲜蔬菜。

甲亢患者可以螺蛳粉偶尔吃一次，并不会加重甲亢，但是不要总吃。因为相对来说单纯的螺蛳粉本身蛋白质量不足，甲亢患者要多吃富含蛋白质，还要多吃新鲜蔬菜。