根据世界卫生组织的要求，每人每天钠盐的摄入量应该<5g，尤其是对盐敏感型的高血压患者，要更严格地控制钠盐的摄入。在人群当中，钠盐的摄入与血压水平和高血压患病率呈正相关，而钾盐的摄入量与血压水平呈负相关，膳食中钠盐与钾盐的比值相关性更强。
大量的研究表明，膳食中钠盐的摄入量每天增加2g，收缩压和舒张压分别升高2mmHg和1.2mmHg，高钠低钾饮食是我国大多数高血压患者的主要危险因素之一。我国大部分地区人均每天的盐摄入量>12g，因此建议日常生活中减少钠盐摄入，膳食中约80%的钠盐来自烹调用盐和各种腌制、卤制、炮制的食品，应尽量减少上述食品。另外应该减少烹调的用盐，可以使用盐勺来控制盐的摄入量，少吃或不吃咸菜、咸鱼、酱油、味精、辣酱等调味品，并且每天应该摄入适量的新鲜蔬菜和水果 。
