血尿酸高的患者可以食用韭菜，一般需要限制日常饮食中的嘌呤含量，建议多食用低嘌呤含量的食物，适量食用中嘌呤含量的食物，如猪肉、牛肉，不建议食用高嘌呤含量的食物。韭菜是一种低嘌呤含量的食物，每100g韭菜的嘌呤含量仅为16mg，所以对血尿酸高的患者，即使是在痛风急性发作期，也可以食用韭菜。

韭菜还富含其他营养素，如含有维生素C、维生素B₁、维生素B₂、尼克酸、胡萝卜素以及少量碳水化合物、矿物质，尤其韭菜含有较多的纤维素，比芹菜、大葱的含量都高。纤维素可以促进肠道蠕动，减少肠道对胆固醇的吸收，可以起到一定预防以及治疗动脉硬化、冠心病的作用。但也不建议多食用韭菜，因为韭菜的粗纤维含量较多，如果过量食用，易引起腹泻。