地中海贫血的膳食没有特别补充，均衡饮食即可。因为地中海贫血是血红蛋白病，其临床表现异质性很大。轻者可以没有症状或仅有轻度贫血，而严重者会有中、重度贫血。

地中海贫血是基因病、遗传性疾病，不是红细胞造血原料或营养缺乏所致，因此膳食中没有必要特意地增加富含铁的蛋白质。有时部分地中海贫血，如果长期依赖输血，则会导致铁过载。这时如果再刻意增加富含铁的动物食品，会加重铁过载的副作用，还需要定期的去铁治疗。

所以地中海饮食只要达到均衡饮食，比如进食瘦肉、鸡蛋、牛奶以及谷物类食品。谷物类食品是富含维生素B的食物，如玉米、小麦、粗粮，还有每日进食新鲜的蔬菜以及水果。

总之，地中海贫血的食物应该丰富，但是要均衡，同时要注意食物的清洁和卫生。因为如果吃了不洁食物而引发感染，则会诱发或加重地中海贫血。