尿酸高的患者可以食用茄子，原因如下：

1、嘌呤含量较低：茄子属于低嘌呤含量的蔬菜，每100g茄子中的嘌呤含量是14mg；

2、富含营养素：如富含维生素C、B族维生素、维生素P以及维生素K等；

3、富含矿物质：如钙、磷、钾以及铁，尤其铁含量在蔬菜中较高，对尿酸高合并贫血的患者，可以作为素食中的铁来源，作为膳食的疗养较有效；

4、其他：可以起到降血脂的作用，钾含量较高，对高血压的患者同样适用。另外茄子含有的维生素E，也有一定的抗衰老作用。

所以适量食用茄子，对尿酸高患者的身体有一定的益处，但需要注意茄子的烹饪方法。多放油的烹饪方法不适合尿酸高的患者，建议采用蒸茄泥的食用方式，可以减少脂肪的摄入量，对人群有一定的益处。