对于肝脂肪变，目前常用的检查就是肝脏弹性检查。肝脏弹性检查能够提供两方面的参考，一方面就是提供肝脏纤维化程度的参考，而另一方面就是提供cap值，一般cap值＞240dB/m或250dB/m的时候，提示肝脏有脂肪变。如果cap值达到320dB/m以上，是非常明确的肝脂肪变情况。

非酒精因素引起的脂肪肝最重要的治疗是控制体重，通过适当运动把体重降低。当体重能够降低10%的时候，能够看到肝脂肪变的程度存在非常明确的改善。用身高减去105所得到的数值，就是通过简单的方法得出的标准体重，所以减肥控制的目标要向标准体重靠拢。如果是酒精、其它原因所导致的脂肪肝时，最主要的就是要戒酒，这样也能够改善肝脂肪变。