餐后三个小时血糖没有正常值。一般会定义为随机血糖即随便任何时候血糖，一般认为不应该超过7.8mmol/L。但是需要特别注意，医学上没有定义餐后一个小时、餐后三个小时血糖正常值。血糖特别受饮食结构和胃肠道吸收食物速度影响，所以没有地方定正常值，变异度比较大。一般还是定餐后两个小时，因为餐后两个小时胃排空，食物基本上吸收50%以上，差异不太大，受到胃肠道和饮食结构影响变异度比较小，所以选择在此定正常值。

如果大家差异比较大，很难定正常值，比如餐后三个小时，部分人食物已经完全吸收，部分人食物才吸收70%-80%，这时候血糖值不一样，所以正常值变异度比较大。