脂肪与胆固醇的关系

2021-07-15 18:57播放 :

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脂肪的主要成分是甘油和脂肪酸,是胆固醇合成的原料。脂肪摄入过多会导致高胆固醇血症,高胆固醇血症则可以导致心脑血管事件的发生。为避免心脑血管事件的发生,在日常生活中,需要注意健康的生活方式,避免高脂肪食物的摄入。

高脂血症的患者在饮食中注意低脂饮食,尽量饮用脱脂牛奶,并且避免摄入过多鸡蛋,一天一个即可。而肉、鱼可以适量食用,但需避免进食肥肉,可以用鱼进行代替。并且在烹调方式中,需要少油、少盐,避免进食油炸食品。而糕点中含有反式脂肪酸,摄入后会造成血脂增高,故需避免食用。

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