粗粮含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，确实对于瘦身和糖尿病患者是有益处的，但是如果吃法不得当，可能会适得其反，下面这些常见的不好的一些吃法：
1、过量食用
虽然粗粮营养丰富，但是如果说摄入过多也会导致热量超标，不利于瘦身和血糖控制。而且过多的膳食纤维会加重胃肠道的负担，引起消化不良、腹胀、腹疼等问题。
2、吃粗粮制品而非粗粮
现在市面上很多号称是粗粮制品的食品，比如粗粮饼干、粗粮面包等等，但是这些食品往往为了改善口感添加了很多添加剂，比如大量的糖、油和其他一些添加剂，它的热量和糖分可能要比普通的精细米面还要高，糖尿病患者应该尽量避免食用。
3、不搭配细粮
有些人认为吃粗粮好就完全不吃细粮，只吃粗粮不利于营养的均衡摄入。
4、烹饪方法不当
粗粮的烹饪方式也很重要，如果采取一些油炸、油煎等方式会增加粗粮的油脂含量使热量大幅升高。另外过度的加工也会破坏粗粮中的营养成分。
5、没有循序渐进
如果突然大量的增加粗粮的摄入，胃肠道可能会不适应容易出现胃肠道的不适症状，应该逐渐增加粗粮的比例给胃肠道一个适应的过程。
对于瘦身和糖尿病患者来说，吃粗粮要注意适量，选择正确的粗粮食品要合理搭配，采用健康的烹饪方式，并且采取循序渐进的增加摄入量的这样的方法，才能够充分的去发挥粗粮的益处。