吃饭难以下咽应明确病因，根据不同病因因病施治。最常见食道炎症性病变，建议使用抗生素治疗，如水肿性病变可通过激素抗水肿治疗。如果是单纯的下咽困难，应警惕食道肿瘤发生，建议行胃镜检查，如果胃镜发现食道存在肿瘤，可根据CT检查明确肿瘤病变范围、大小及手术指征。如果可行手术切除术，则建议手术治疗，属于局部晚期无法手术者，可考虑颈部放疗。
此外，胃镜除了可以发现肿瘤进展期外，如果患者严重吞咽困难甚至达到水米不进的情况，可于胃镜下留置胃管，通过胃管给患者提供营养。