小孩在咳嗽时是否能够吃牛肉，主要取决于咳嗽的原因，通常引起小孩咳嗽的原因有以下几种：

1、呼吸道感染：这时建议尽量少吃牛肉，小孩出现呼吸道感染时是机体的疾病状态，这时如果吃牛肉，容易造成消化功能紊乱，可能造成小孩出现咳嗽、痰多的现象。所以小孩出现呼吸道感染时，建议尽量吃清淡的食物，多吃青菜、水果，对于疾病的缓解会有所帮助。这时应该尽量少吃肉类，可以少吃，不要吃的过多，避免增加疾病的严重程度；

2、过敏：有些小孩的咳嗽可能与过敏有关，过敏原不同，可能对食物的选择有所差异。如果对鸡蛋或者牛奶过敏，这时可以少量吃牛肉。如果过敏性咳嗽是由蛋白质或者肉类过敏反应引起，则应该尽量避免吃牛肉；

3、其它疾病因素：部分小孩患有慢性疾病，例如结核感染等疾病，可以适当的吃牛肉补充营养。