糖尿病患者可以吃全麦面包。全麦面包里边实际上含有丰富的纤维素、粗纤维、B族维生素。尤其是麦麸子里，B族维生素含量最高。如果吃的是精粉、精面，越精粉、精面，实际上B族维生素流失的越多。

如果能做成全麦，其中B族维生素、粗纤维、纤维素的含量比较高。但是需要强调的是在面包的加工过程中，不要加入太多的油脂、奶油、奶酪等高能量东西。糖尿病患者要限制能量摄入，如果里边能量加得太高，不利于血糖控制。

所以糖尿病或者血糖高的患者，可以适当吃全麦面包，但是要控制量。同时如果吃全麦面包，要减少其他碳水化合物的摄入。不要既吃面包，又吃其他主食，更不要在全麦面包里面加奶油、奶酪、黄油等能量比较高的东西，以免造成血糖不好控制。

所以无论吃什么，一定要确保能量的恒定。全麦面包可以吃，第一个前提血糖要好，第二个不要吃得太多，能保持血糖的稳定就可以。