患者挑断牙神经可能是应治疗所需要，而挑断后可能对牙齿造成以下危害或影响：

1、脆性增加：由于挑断牙神经后导致牙齿失去营养支持，可能会出现脆性增加的情况，表现为患者咬食物时容易发生劈裂；

2、容易变色：牙神经挑断后患者的牙齿容易出现变色，可能变为灰色、暗色甚至黑色等情况，影响牙齿美观；

3、发炎疼痛：若患者处理牙神经时未完全挑断，则可能会导致牙根发炎和疼痛。

出于治疗需要，患者将牙神经拔除后可在一定程度上消除局部炎症和减缓疼痛，但也要注意挑断牙神经后对牙齿造成的影响。这时可以镶补烤瓷牙将牙齿包裹，使得根管治疗后降低牙齿劈裂的风险，改善牙形态和色泽。